Heute mal wortwörtlich leichte Kost. Schon klar, das im Teller sieht einfach nur nach Karotten-Brei aus, ist aber eine richtig leckere Karotten-Ingwer Suppe.
1 Knoblauch-Zehe
1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
1 Kg Karotten
1 EL Olivenöl
Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle und Salz
Karotten schälen und in Stücke scheiden. Die Knoblauch-Zehe und den Ingwer auch, das dann im Olivenöl kurz anbraten und die Karotten hinzugeben. Mit Wasser aufgießen, sodass die Karotten bedeckt sind. Das ganze köcheln lassen, Gemüsebrühe dazu und ca. 13 Minuten insgesamt kochen. Die Suppe pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Der Ingwer gibt Schärfe und heizt ein. Genau das Richtige für diese nasskalten Tage.
Für leckere Rezepte und gesunde Ernährung kann ich mich immer begeistern. Ich lebe zwar nicht vegan, aber ich koche trotzdem gerne was aus dem Kochbuch „Vegan for Fit“ (siehe hier), doch auf Dauer wäre das keine Ernährungsform für mich. Um so beeindruckter bin ich von der Challenge die Sonja auf ihrem Blog Scrapblog uns präsentiert. Zwei Wochen nach dem Buch „Vegan for Fit“ernähren. Schaut mal vorbei, Rezepte gibt es auch dazu.
Schönes Wochenende
Liebe Cla,
danke dir für deine Verlinkung! ;-))
Ich habe jetzt die erste Woche um und bin total begeistert! Die Challenge dauert zwar nicht 2 Wochen sondern 30 Tage, aber ich freu mich auf das, was noch kommt!
Einen schönen Abend noch und liebe Grüße,
Sonja
http://sos-scrap-und-so.blogspot.de/
Hallo liebe Cla klingt super, bei mir gabs heute Steckrübengemüse. Das war überraschend lecker.Liebe Grüße in den Abend von Elke
Hallo Elke. Ich glaube ich habe noch nie Steckrübengemüse gegessen. Wäre mal ein versuch wert. Diese Gemüse ist irgendwie in Vergessenheit geraden.
Einen lieben Gruß, Cla
Ich liebe Suppen und koche dann auch meist mehr und friere sie portionsweise ein. Im Gegensatz zu Dana mag ich beides sehr gern 🙂 Danke für das Rezept – das schaffe ich auch 😉
LG
Annette | Lady of Style
Ich mag Suppen sehr (vor allem im Herbst und Winter) aber weder Ingwer noch gekochte Möhren. Ingwer ist ja SO gesund aber ich kann ihn einfach nicht mögen, hab´s versucht! 😉
LG Dana
Ja stimmt, ich erinnere mich, du hast mal erwähnt dass du kein Ingwer magst. Ist auch nicht jedermanns Sache. 😉
Thank you for your sweet comment! That meant a lot 🙂
Da bin ich wieder. Ich habe im Urlaub Deine Beiträge gelesen, aber nicht jedes Mal kommentiert. Dein Gericht hört sich sehr lecker an. Wir "würzen" mit Ingwer gerne und oft einige Gerichte. Die Schärfe tut gerade in der jetzigen Jahreszeit sehr gut.
Hab´ einen angenehmen Sonntag.
LG
Ari
Hello I'am Chris From France!!
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Happy Blogging
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I really like soup 🙂
I don't really like soups myself, but I often recommend them to my clients because they are perfect for the winter months to keep you warm and they are filling, healthy and easy to make. I like the idea of lentil soup because it's high in protein.
Have a great weekend!
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Looks perfect! Helthy, delicious and hot!
New post on lowbudget-lowcost Fashion Blog
Liebe Cla,
ich liebe diese Suppe total, zu meiner Schande muss
ich gestehen , ich hole diese immer FIX und FERTIG aus
der METRO, die ist so super ich könnt mich grad rein setzen…
Grins hab grad deinen Beitrag über´s ÄLTERWERDEN gelesen…also
du machst dir vielleicht nen Kopf….tztz… ich hab bei mir noch nicht
bemerkt das meine Augenbrauen irgendwo anders sitzen als zuvor
und meine Falten sind schlichte Lachfalten und auch sonst , die Figur
hat mit dem ALter nix zu tun , nur sind wir fauler geworden und sehen
Sport als Anstrengung an…und was ich auf den Bildern von dir
sehe , hab ich NULL Ahnung wie so eine Frau wie DU auf so komische
Gedanken ständig kommt… Also sei froh, das du so aussiehst wie du aussiehst!
Liebe Grüße
Birgit
Mail kommt noch…
In Deutschland ich esse immer gute Suppe, diese moechte ich machen…
ciao
Good afternoon, Cla!
I am totally sensibilised about healthy food and this soup seems really good.
As for your comment on my blog I was totally amazed when I started reading because you wrote perfectly well in Spanish. Küsse and I wish you a good day, my friend:)
hi,
bestimmt super lecker.
lg eva
Das Vegan for fit Buch ist ja im moment in aller Munde 🙂 Scheint echt was dran zu sein
Deine Suppe war sicher super lecker.Perfekt um an einem kühlen Herbsttag zu geniessen 🙂
Lecker – bei mir gab es gestern (und somit auch heute mittag im Büro) Kürbissuppe – auch sehr lecker :)!!!
LG aus der EDELFABRIK
Chrissie
Carrot and Ginger a delicious combination I want to definetly try this love soup and this look delicious thanks.
http://tifi11.blogspot.com
Interesting recipe, I have not heard combination of carrots and ginger before 🙂 thanks for sharing!
Makeup Demon blog
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Hört sich auch lecker an. Ich habe übrigens gestern die rote Linsensuppe aus dem VFF gekocht, total super- ratzifatzi fertig, lecker und auch gut sättigend!
Wünsch dir ein tolles Wochenende,
Gruß und Kuss,
Sonja
http://sos-scrap-und-so.blogspot.de
It looks delicious and so perfect for autumn.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Hmmm liebe Cla, Karotten-Ingwer-Suppe mag ich sehr gerne. Du hast recht, das ist genau das richtige für das regnerische Herbstwetter und die Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause. Leider verhält es sich aber auch da, wie bei allen anderen Gerichten die ich mag, meine Kinder können diese Suppe nicht leiden … aber ich weiß ja, das kommt alles wieder. Dh. wenn mich die Mangelernährung bis dahin nicht dahingerafft hat 🙂 Ein tolles Wochenende wünsche ich Dir, ganz lieber Gruß Conny
Ich mag Suppen , aber Ingwer nicht . Und 2 Wochen Vegan … kaum vorstellbar . Neee
Guten Appetit … allen die das mögen :))
LG Heidi
I am sure its good for weight loss.
Jenny’s Bicycle-Indian Fashion Blog!!
Guten Morgen Cla,
Du machst mir Appetit mit dieser leckeren Suppe. Karottensuppe muss diese Konsistenz haben, nur so schmeckt sie mir. Das Kochbuch von A. Hildmann hab ich auch und koche seit etwa drei Wochen danach, allerdings ohne Challenge, nur weil es uns schmeckt. Ich hab in dieser Zeit erstaunliches festgestellt. Zum Beispiel sind bereits nach drei Wochen meine Nägel fast wieder gesund. Danke für den Link zu Sonja, ich will mal schauen, was es bei ihr gibt.
Lieben Gruß + einen schönen Freitag!
Sabine